#普洱茶#7581熟茶磚是一款經(jīng)典產(chǎn)品，在熟茶歷史上占有特殊的地位。自它誕生起，熟磚的制式、規(guī)格、配方就已經(jīng)確定了，是名副其實(shí)的“熟茶之母”。其中，2006年7581熟茶磚非常優(yōu)質(zhì)，深受市場(chǎng)熱捧。今天，就拿2006、2007年兩個(gè)年份的7581熟茶磚作為對(duì)比，教大家辨別7581熟茶磚真品的小訣竅。
一、7581熟茶磚背后的故事1973年，云南茶葉進(jìn)出口公司在廣交會(huì)上了解到，香港客戶喜歡發(fā)酵的紅湯普洱茶，而廣州茶廠有相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)。公司便從昆明茶廠、下關(guān)茶廠等派出幾名技術(shù)人員，去廣州考察學(xué)習(xí)普洱茶人工快速熟化技術(shù)。后由下關(guān)茶廠完成初步熟化技術(shù)，再由昆明茶廠加濕加溫，研制出潮水渥堆技術(shù)。
1975年，經(jīng)過(guò)兩年的摸索試驗(yàn)，昆明茶廠開始批量生產(chǎn)熟茶，第一批人工渥堆發(fā)酵緊壓熟茶——7581熟茶磚就此誕生。7581配方有著獨(dú)特的含義：“75”代表配方創(chuàng)制的年份，“8”指的是原料以8級(jí)茶菁為主，而“1”則是昆明茶廠的編號(hào)。7581熟茶磚成了中茶的重磅產(chǎn)品，價(jià)格便宜，經(jīng)久不衰，被譽(yù)為“國(guó)民熟茶”。
二、2006年7581 VS 2007年75811996年，昆明茶廠由于經(jīng)營(yíng)不善倒閉了，原廠的一些技術(shù)干部帶著部分員工搬遷到新址，繼續(xù)接單生產(chǎn)直到2003年。2005年以后，昆明茶廠在新址重新開張，恢復(fù)生產(chǎn)。2006年7581熟茶磚就是昆明茶廠恢復(fù)生產(chǎn)后的第一批茶品，為6月加工批次，采用停產(chǎn)期間積壓的1998年原料制成。
由于1998年老茶料剩余不多，導(dǎo)致這個(gè)批次的7581熟茶磚產(chǎn)量較少，加上多年來(lái)持續(xù)消耗，市場(chǎng)更是少見，很多發(fā)燒友都在到處找這款7581熟茶磚?，F(xiàn)在，我們就用2007年7581熟茶磚來(lái)和2006年7581熟茶磚做對(duì)比，看看二者有什么差別？
1、茶版外觀2006年7581熟茶磚的茶紙，盡管只早了一年，但呈現(xiàn)出明顯的年份感，茶紙偏黃，韌性高，搓起來(lái)有脆響，上面印著明顯的茶油，這與老料新壓的工藝有關(guān)。老料從1998年攢放到2006年，才進(jìn)行蒸壓，在長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化中，老料茶葉上會(huì)有很多茶油析出，時(shí)間一長(zhǎng)就浸潤(rùn)在茶紙上，構(gòu)成了2006年7581熟茶磚獨(dú)特的版面特征之一。2007年7581熟茶磚的茶紙偏白色，更新一些，茶版右上角有QS認(rèn)證標(biāo)志；正中下方還有一行小字，注明為“普洱茶（熟茶）”。
翻到背面，2006年7581熟茶磚的生產(chǎn)日期，直接印刷在茶磚背后，注明采用“1998年原料壓制”。2007年7581熟茶磚的背面，貼有一個(gè)圓形防偽標(biāo)簽，二維碼呈藍(lán)色，生產(chǎn)日期為黑色機(jī)器噴碼。
2、茶磚條索7581配方的茶葉都比較粗老，葉大梗粗，充分彰顯普洱茶越陳越香的特質(zhì)。茶磚背面都有20顆排列整齊的茶釘，這是昆明茶廠出品的重要標(biāo)志。2006年7581熟茶磚由于采用1998年茶料壓制，陳化時(shí)間足夠長(zhǎng)，茶磚略微蓬松厚實(shí)，豐富內(nèi)含物質(zhì)溢出，茶磚表面油潤(rùn)烏褐，干茶香氣明顯，盡顯干倉(cāng)老熟茶的魅力。相較之下，2007年7581熟茶磚壓制緊實(shí)，金黃芽頭鋪在茶磚上，條索壯碩，油潤(rùn)度略低。
3、茶湯口感2006年7581熟茶磚，98年的茶料歷經(jīng)23年陳化，茶湯深栗通透，入口稠厚綿滑，老熟茶獨(dú)特的參香、藥香非常明顯，茶質(zhì)厚重，醇香順滑，尾水有甜韻。2007年7581熟茶磚，湯色已轉(zhuǎn)為酒紅瑩潤(rùn)，光下透亮清澈，入口略帶稠感，茶湯粘厚糯軟，醇和清甜。
相比較起來(lái)，2006年7581熟茶磚由于采用的是98年的原料，賦予茶湯足夠好的底子，20多年老熟茶的那種絲滑感、稠厚感，還有濃郁的參香藥香，真是非常迷人，讓人喝了還想喝。
以上就是2006年、2007年7581熟茶磚的詳細(xì)對(duì)比。綜合來(lái)說(shuō)，非常推薦2006年7581熟茶磚。這款茶的1998年原料確實(shí)不可多得，加上是昆明茶廠復(fù)產(chǎn)后第一款茶品，非常有紀(jì)念意義，因而深受市場(chǎng)追捧，是一款精品標(biāo)桿老熟茶。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
